PROEXCAR S.A.S (Procesadora de Extractos Cárnicos), nace en el año 2009 de la necesidad de la industria alimentaria de obtener materias primas que mejoren los rendimientos de los productos finales, con un enfoque en la potencialización del mercado de salmueras para la industria cárnica (avícola, porcina y bovina), logrando posicionarse en un alto porcentaje en el mercado nacional.

El departamento de investigación y desarrollo trabaja para fortalecer el aprovechamiento de proteínas de origen animal, dándole valor a la razón de ser de la Compañía PROEXCAR S.A.S, que es la producción de extractos cárnicos, siendo pioneros en Colombia en este aprovechamiento y generación de valor de subproductos y coproductos de la industria cárnica.

En el año 2015 se logra la comercialización de los productos en mercados internacionales y para el año 2016 se da inicio a la implementación de sistemas de Gestión de Inocuidad, el cual incluye HACCP para competir con exigencias de estándares mundiales.